Macaroni Chinois

Ingrédients

• 3 tasses de macaroni cuit
• 4 c. à table d’huile d’arachides
• 1 lb steak de surlonge coupé en languettes (⅛”)
• 4 c. à table de sauce soya
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 c. à thé sel
• ¼ c. à thé poivre noir
• ¾ tasse champignons frais, tranchés (ou 10 oz)
• 1 branche de céleri coupé (½”)
• ½ tasse d’oignon haché
• 1 piment vert moyen coupé en languettes
• 1 boîte (14 oz) de fèves germées
• 2 cubes OXO boeuf dissous dans 2 tasses d’eau
• 2 c. à table fécule de maïs
• 2 c. à table d’eau
• ½ c. à thé M.S.G. (optionnel)

Préparation

1. Wok à 375°F.
2. Sauter le steak dans l’huile avec l’ail pendant 3 min.
3. Ajouter piment, céleri, champignons et oignons (1-2 min).
4. Ajouter le bouillon et faire bouillir.
5. Ajouter macaroni cuit et fèves germées.
6. Mélanger la fécule de maïs avec l’eau et les autres ingrédients.
7. Cuire jusqu’à épaississement.